那么怎么進(jìn)行餐廚一體化設(shè)計(jì)？設(shè)計(jì)師又該如何做好餐廚一體的布局呢？

什么是餐廚一體化？

餐廚一體就是打破傳統(tǒng)廚房和餐廳的布局，將廚房做成開放式并且與餐廳區(qū)域的空間相互連接將烹飪制作食物與用餐這兩者功能結(jié)合，所形成的比較獨(dú)特個性的空間結(jié)構(gòu)，最大程度的將餐廚區(qū)域的空間充分利用起來。

餐廚一體化的優(yōu)點(diǎn)有哪些？

1）適用于所有戶型。

廚房和餐廳的布置因?yàn)楣δ?，尺度，布局等等原因，對于大戶型或者小戶型的設(shè)置要求各不相同。但是餐廚一體化的結(jié)構(gòu)是萬能百搭的組合形式，適用于各種戶型。

2）充分利用空間。

如果是傳統(tǒng)的廚房與餐廳的布局，那么勢必會產(chǎn)生更多的通道面積，而如果將廚房與餐廳兩大區(qū)域的結(jié)合，將兩者功能進(jìn)行組合和銜接能夠最大程度的減少通道面積，將空間充分利用起來，節(jié)省出的面積能夠滿足其他功能。

3）減少不必要的動線。

烹飪完畢直接上桌減少廚房到餐廳行動的路線既滿足路線短，節(jié)省時間，以及行動流暢方便的動線設(shè)計(jì)要求。極大的提高的廚房烹飪出餐的效率。

4）社交互動性強(qiáng)。

餐廚合一，打破了餐廳與廚房的阻隔與界限，開放式的空間為交流和互動提供的良好的條件，能夠更好的讓烹飪者烹飪備餐的時候，可以與家人互動聊天，同時也方便多人一起烹飪，滿足人的社交需求。

餐廚一體化該如何布局？

1）并列式

餐桌與廚房的櫥柜操作臺平行并列排布，一般適用于單排一字型廚房，空間結(jié)構(gòu)比較規(guī)整，形式感強(qiáng)。

2）圍合式

一般用于L型或者是U型布局的廚房，將餐桌置于廚房的中心位置。尤其對于廚房臺面的功能設(shè)置，要求需要把握好烹飪操作的順序和動線的連貫保證動線短，節(jié)省時間，體驗(yàn)方便的動線要求。

3）吧臺咬合式

吧臺咬合式分為兩種一種是以吧臺代替餐桌椅與廚房進(jìn)行結(jié)合。這種主要適用于家中人數(shù)極少，并且平時也沒有客人的情況。吧臺通常是廚房櫥柜的臺面延伸出來，滿足原本餐桌椅的用餐功能節(jié)省空間的同時，也增強(qiáng)空間的趣味。

以上就是本期餐廚一體化設(shè)計(jì)案例，希望對你有所幫助。