本篇文章從以下幾個(gè)角度重點(diǎn)解析，廚房空間設(shè)計(jì)的尺度，該如何把握？

1、廚房空間的布局尺寸；2、廚房空間的水電定位尺寸；3、廚房的設(shè)備電器尺寸；4、廚房空間的人體活動(dòng)尺寸；

廚房空間的布局尺寸

一字型廚房

戶型廚房區(qū)域細(xì)長，則做一字型布局，烹飪區(qū)，切菜區(qū)，洗菜區(qū)單側(cè)排布呈一字型，其所需滿足的最小尺寸，整體廚房的布局進(jìn)深最小為3200mm，最小凈寬為1400mm。

L型廚房

廚房區(qū)域戶型凈寬較寬，進(jìn)深相對(duì)較長的矩形形態(tài)，則做L型布局，洗菜區(qū)布置在窗戶下方，其左側(cè)或右側(cè)布置臺(tái)面滿足烹飪和切菜功能，整體廚房的布局進(jìn)深最小為3000mm，最小凈寬為1500mm。

U型廚房

一般廚房區(qū)域的戶型呈現(xiàn)方方正正的格局，通常采用U型布局形態(tài)，冰箱，操作臺(tái)面的切菜區(qū)，烹飪區(qū)，洗菜區(qū)以及其他功能區(qū)沿墻呈U字型布局，所需滿足的最小尺寸。

整體廚房的布局進(jìn)深最小為3100mm，最小凈寬為1900mm。

走廊型廚房

操作臺(tái)沿著空間的兩邊排開，廚房門正前方對(duì)向窗戶或者陽臺(tái)入口，所需滿足的最小尺寸，整體廚房的布局進(jìn)深最小為2300mm，最小凈寬為2100mm。

廚房空間的水電定位尺寸

廚房預(yù)留總閥離地大約在450mm，后期無需去室外打開關(guān)閉水總閥，水槽下方預(yù)留兩到三個(gè)插座，以便于安裝洗碗機(jī)或者凈水器，廚余垃圾處理器、小廚寶等設(shè)備，電源布置在上方，水管布置在下方區(qū)域；

冰箱插座離地500mm,并且安排在冰箱位置的側(cè)邊，操作臺(tái)面以上布置插座離地1200mm，預(yù)留5-6個(gè)插座以便于烤箱微波爐電飯煲等家電的使用，內(nèi)嵌式烤箱蒸箱插座離地1300-1800mm，在烹飪區(qū)油煙機(jī)的插座要離地2200mm。

廚房空間的設(shè)備電器尺寸

冰箱尺寸規(guī)格常用的冰箱主要分為單開門冰箱和雙開門，冰箱常規(guī)的單開門冰箱高度大致范圍在1700-1860mm，寬度的尺寸范圍在480-620mm，深度的尺寸范圍在620-650mm。

雙開門冰箱高度大致在1780-1800mm，寬度大約在800-910mm左右，深度大致范圍在650-740mm左右。

廚房空間的人體活動(dòng)尺寸

烹飪活動(dòng)尺寸

烹飪主要分為兩大區(qū)塊，分別是操作臺(tái)（切菜區(qū)）和炒菜區(qū)，操作臺(tái)區(qū)域平面最小尺寸是400mm，如果設(shè)置在400mm的距離，那么在切菜時(shí)會(huì)感到比較擁擠，尺寸在600-800mm相對(duì)比較舒適，尺寸空間是足夠充裕，有富余的操作切菜空間。

關(guān)于炒菜區(qū)，主要就是灶臺(tái)的區(qū)域，在上面已經(jīng)給大家分析過灶臺(tái)的尺寸，這里不再贅述，但是在灶臺(tái)的右側(cè)一定要預(yù)留盛菜裝盤區(qū)，側(cè)吸式油煙機(jī)距離臺(tái)面870-920mm，頂吸式油煙機(jī)距離臺(tái)面650-700mm。

以上就是本期廚房空間設(shè)計(jì)，希望對(duì)你有所幫助。